Des p'tites Gourmandises de Noël...

Hello!!

ça faisait un p'tit moment que j'avais pas fait un post "Gourmand"....

En voilà un....et c'est trop bon!!

ça vous tente?

Recette trouvée ICI

(Ils étaient trop peu cuits à mon goût ....

Du coup j'ai doublé le temps de cuisson.)

Tadam!

 à déguster avec ou sans modération avec un bon p'tit café ..

tout en pratiquant votre activité favorite du moment ..

(la couture pour moi)

Bisous & @ bientôt pour une page pour JC&S...

Post Gourmand : Tarte sablée aux framboises...

Bonjour Bonjour!

je vous retrouve aujourd'hui pour un p'tit post Gourmand...

Miam Miam..

Voici la tarte sablée aux Framboises!

Vous pouvez retrouver la recette de la chantilly ICI 

dans ma rubrique "Gourmandises" 

mais aussi d'autres bricoles culinaires ICI 

dans la rubrique "Cuisine"

Pour la tarte sablée, il vous faudra :

- 50 g de sucre glace

- 100 g de beurre demi sel en petits morceaux à T° ambiante

- 200 g de farine

- le zeste d'un citron

Dans un plat, travailler le beurre du bout des doigts avec la farine et le sucre.

Le beurre doit être complètement absorbé par la matière sèche.

Y ajouter le zeste de citron. Mélanger.

Disposer le tout dans un moule à tarte ou idéalement un cercle de pâtisserie 

posé sur un papier sulfurisé.

Tasser la préparation pour avoir une surface régulière et 

enfourner à 180° pendant 15 mns.

Saupoudrer d'une fine pellicule de sucre glace tamisé 

et enfourner à nouveau sous le grill cette fois 

pour créer une pellicule caramélisée.

ATTENTION : ça va très très vite!! ;-)

(C'est l'expérience malheureuse qui parle... mouhahahaha)

J'adore cette base de tarte sablée qui permet tellement de possibilités!!

Voici la version "Nectarines" réalisée cet été...

ainsi que la version "Fraises" :

J'espère que ce post Gourmand vous donnera envie et j'ai encore plein d'autres 

p'tites gourmandises à vous montrer!!! héhé

bisous & bon Week End

Encore un post gourmand....

Encore un post "Miam.." pour vous montrer aujourd'hui 

ma banoofee Pie...

Je peux vous dire que c'est assez copieux mais succulent!!!

(clic clic)

et je partage avec vous cette excellente nouvelle:
j'ai gagné le challenge Colors # 2 de
studiotekturek !!

@ bientôt....

Un p'tit post Gourmand....

Amies du soir, Bonsoir!!

Je vous propose ce soir un Post Gourmand...

je sais je sais.... c'est pô bien en ces temps de "Syndrome Maillot de bain"..

MAIS sachez mesdames qu'il faut se réserver des p'tits plaisirs ... 

(Mais seulement le Week End hein?!)

y compris des Plaisirs gourmands au risque de se voir décompenser 

(Bah ouais quoi??! ça joue sur le moral de faire "régime" nan?!)

sur un mode d'achats compulsifs....par exemple .... ;-)

Soit, j'en viens au fait!

......Les Mini Pavlova !!!!

Du pur Bonheur...........

je partage donc avec vous cette recette :

Mini Pavlova

Meringue :

Préchauffer le four à 120°C. Battre 4 blancs en neige (à T° ambiante) bien ferme avec une pincée de sel. Et dès qu’ils moussent, on ajoute en pluie 200g de sucre en poudre. Finir de battre à vitesse maximale jusqu’à obtention d’une belle meringue brillante.

Ajouter 2 cc de jus de citron et battre à nouveau.

Remplir une poche à douille de ce mélange & dresser des petits nids d’environ 8 cm de diamètre sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Enfourner et réduire immédiatement la T° à 110° c, faire cuire 1h puis 30 mns à 80°C.. Laisser refroidir porte du four ouverte.

Chantilly :

Après avoir mis une trentaine de minutes le bol et le fouet au congélateur, y verser 100 g de Mascarpone et 20 cl de crème entière liquide et battre.

Lorsque la chantilly commence à se former, y ajouter le sucre glace selon le goût. (3 c.a.s pour ma part) & battre jusqu’à obtention d’une chantilly bien ferme.

Dressage:

Mettre la chantilly dans les nids à l’aide d’une poche à douille puis y ajouter les fruits rouges..

Régalez vous bien!!